Вторая по величине в мире сеть продуктовых магазинов присоединяется к блокчейну IBM Food Trust

Albertsons Companies, вторая по величине в мире сеть супермаркетов по объему продаж, присоединилась к блокчейну IBM Food Trust — цифровой системе отслеживания и прослеживания продуктов питания между розничными торговцами и поставщиками.

Компания Albertsons, о которой было объявлено в четверг, начнет пилотный проект с участием поставщиков салата ромэн — продукта, который в прошлом году был связан с широкомасштабной вспышкой кишечной палочки, что привело к массовым отзывам продукции, госпитализации 96 человек и, что трагично, пяти смертям.

Компания Albertsons, расположенная в Бойсе, штат Айдахо, управляет почти 2300 магазинами по всей территории США, включая сети Safeway, Vons, Jewel-Osco, Shaw’s и Acme. С объемом продаж в 57 миллиардов долларов в 2017 году она уступает только Kroger среди компаний, владеющих супермаркетами, согласно даннымБаланс малого бизнесаС присоединением Albertsons общее число брендов, участвующих в Food Trust, превысило 80.

Вероятно, жемчужина в короне IBM Blockchain Platform, Food Trust, запущенная в промышленную эксплуатацию в октябре прошлого года, решает важнейшую проблему в коммерческой продовольственной цепочке: возможность быстро выявлять сомнительную партию продукции и хирургическим путем изымать эти испорченные товары из оборота, чтобы розничным торговцам T приходилось опустошать свои полки от всех товаров в этой категории, будь то салат, шпинат, говядина и ETC. д.

Кажется, это убедительное предложение.Совсем недавноFood Trust подписала контракт с европейским гигантом супермаркетов Carrefour, чтобы присоединиться к другим гигантам продовольственного бизнеса, таким как Walmart, Nestle, Dole Food, Tyson Foods, Kroger и Unilever. По данным Big Blue, на сегодняшний день на платформе проведено более 500 000 трассировок (каждая трассировка представляет собой одну партию, хотя количество товаров в партии варьируется от компании к компании).

Руча Нанавати, вице-президент группы ИТ компании Albertsons, рассказал CoinDesk:

«Я искренне верю, что сила в цифрах. Теперь все эти крупные компании могут объединиться и попросить поставщиков выйти на платформу. У нас всегда были Технологии в цепочке поставок, но теперь, когда вы можете собрать все эти данные, есть потенциал сделать шаг вперед».

Она объяснила, что пищевая промышленность всегда уделяла особое внимание безопасности, но сказала, что эффективно проводить отзывы сложно, сначала вовлекая внутреннюю цепочку поставок, а затем изучая внешнюю цепочку поставок. «То, что у нас было раньше , T было таким эффективным, это точно», — сказала она.

Еще в 2016 году IBM и Walmartначал тестированиеБлокчейн для сокращения времени отслеживания товаров. Концептуальное подтверждение, проведенное совместно с Университетом Цинхуа в Пекине, сфокусированное на огромном рынке свинины в Китае, сократило время с дней до минут.

Теперь это можно сделать буквально за секунды, сказала Сюзанна Ливингстон, директор по предложениям IBM Food Trust. В то время как обычно «в некоторых случаях эти расследования могут занять месяцы, чтобы добраться до корневого источника, некоторые расследования T доходят до корневого источника, поэтому компаниям остается только убрать все продукты с полки», сказала она.

Нанавати сообщил, что Albertsons уже думает о следующих категориях продуктов, которые будут добавлены, но на данный момент основное внимание уделяется обеспечению успеха пилотного проекта по производству ромэна, на что уйдут «недели», а не обычные «месяцы и месяцы».

Мандат Walmart

Будучи ключевым партнером IBM Food Trust в области платформ, Walmart в прошлом годувыдал мандатвсем своим поставщикам листовой зелени, заявив, что им необходимо перейти на блокчейн ккрайний срокна конец сентября 2019 года.

На вопрос о том, Социальные сети ли Albertsons примеру Walmart и обяжет своих поставщиков использовать Food Trust, Нанавати ответил:

«Я думаю, что мы в состоянии это сделать. Это принесет пользу клиентам в целом. Мы уже достигли этого? Я так T думаю. Я думаю, что, независимо от того, является ли это обязательным или нет, мы бы рекомендовали это».

Не редкость для крупных ритейлеров требовать от поставщиков весьма строгих гарантий качества на всех этапах. Нанавати сказал, что Albertsons видел, как некоторые из его поставщиков выходили вперед и просили об участии в Food Trust.

Что касается требований Walmart, Ливингстон из IBM заявила, что, хотя «это действительно работает, если сделать это обязательным требованием», она признала, что некоторые розничные торговцы выступают против такого подхода и T хотят посылать своим поставщикам сигнал, влекущий за собой дополнительные требования.

«Я вижу, что это хорошо, но также имеет некоторые недостатки. Я думаю, что [участвовать] выгодно для всех сторон, независимо от того, уполномочены вы это делать или нет, потому что это в ваших интересах», — сказал Ливингстон.

Нанавати добавил, что Albertsons сотрудничает с IBM, чтобы гарантировать, что получение данных в блокчейне будет простым для крупных и мелких поставщиков.

«У меня есть такое видение: я хочу, чтобы какой-нибудь фермер, у которого есть только эти два поля, но мы глубоко заботимся о них, мог просто использовать свой смартфон и QUICK что-то сделать для отслеживания», — сказала она.

Выходя за рамки безопасности пищевых продуктов, Albertsons также изучает, как блокчейн может гарантировать потребителям происхождение его обширного портфеля «Собственных брендов» стоимостью около $11 млрд в год. Carrefour также упомянул об использовании этой технологии в сочетании с приложением, которое позволяет клиентам легко отслеживать жизненный цикл его органических кур.

«Шутка в том, что потребители теперь хотят знать, откуда родом родители их цыплят», — сказал Нанавати.

Доверие конкурентам

Примечательно, что IBM, похоже, довольно легко удалось привлечь конкурирующие компании к блокчейну Food Trust.

Ливингстон объяснил это тщательным рассмотрением технической стороны вопроса Политика конфиденциальности данных.

«Мы знали, что у нас будут конкуренты, поэтому мы спросили, чего они хотят», — сказала она. «Они сказали нам, что хотят, чтобы это было разрешено, и им нужен детальный контроль доступа к данным, чтобы иметь возможность указать, кто имеет доступ к каждой транзакции и для всех, кто входит в систему. Если они захотят, они могут сделать это полностью конфиденциальным».

Она также отметила, что создание Комитета по управлению продовольственным трастом помогло обеспечить игрокам равные условия игры.

Если посмотреть на блокчейн-консорциумы в других отраслях, то банки, например, по-прежнему с опаской относятся к обмену данными, даже зашифрованными. Между тем, OCEAN перевозчики, похоже, T доверяют друг другу настолько, чтобы вместе работать над распределенным реестром.

Так является ли сфера производства продуктов питания и цепочек поставок более дружелюбной?

Нанавати сказал, что более подходящим словом было бы «ответственный», поскольку катастрофы в цепочке поставок продовольствия могут действительно повлиять на жизни людей, и заключил:

«По моему Мнение, это не место для конкуренции. Это ONE , где речь идет об обслуживании интересов наших клиентов. Безопасность пищевых продуктов имеет первостепенное значение. Это ставки на столе».

АльберстонсИзображение супермаркета через Shutterstock