Ang Pangalawa sa Pinakamalaking Grocer sa Mundo ay Sumali sa IBM Food Trust Blockchain

Ang Albertsons Companies, ang pangalawang pinakamalaking kumpanya ng supermarket sa mundo ayon sa mga benta, ay sumali sa Food Trust blockchain ng IBM, isang digital system para sa pagsubaybay at pagsubaybay sa pagkain sa pagitan ng mga retailer at supplier.

Inanunsyo noong Huwebes, magsisimula ang Albertsons sa isang piloto na kinasasangkutan ng mga supplier ng romaine lettuce - isang produkto na noong nakaraang taon ay nauugnay sa malawakang pagsiklab ng E-coli na nagresulta sa mga recall sa malaking sukat, 96 katao ang naospital at, trahedya, limang pagkamatay.

Batay sa Boise, Idaho, ang Albertsons ay nagpapatakbo ng halos 2,300 na tindahan sa buong U.S., kabilang ang mga chain ng Safeway, Vons, Jewel-Osco, Shaw's, at Acme. Sa $57 bilyon sa mga benta noong 2017, ito ay pangalawa lamang sa Kroger sa mga kumpanya ng supermarket, ayon sa Ang Balanse na Maliit na Negosyo. Dahil sa dagdag ni Albertsons, lampas 80 ang kabuuang bilang ng mga brand na kasama sa Food Trust.

Masasabing ang hiyas sa korona ng IBM Blockchain Platform, Food Trust, na nagsimula sa live na produksyon noong Oktubre ng nakaraang taon, ay humaharap sa isang kritikal na problema sa komersyal na food chain: ang kakayahang mabilis na matukoy ang isang tuso na batch ng mga produkto at sa pamamagitan ng operasyon na alisin ang mga maruming kalakal mula sa sirkulasyon upang ang mga retailer ay T kailangang alisin sa kanilang mga istante ang bawat item sa apektadong kategorya, ETC.

Ito ay tila isang nakakahimok na panukala. Pinakabago Nag-sign up ang Food Trust sa European supermarket giant na Carrefour, upang sumali sa iba pang mga higanteng negosyo ng pagkain tulad ng Walmart, Nestle, Dole Food, Tyson Foods, Kroger at Unilever. Ayon sa Big Blue, higit sa 500,000 mga bakas ang isinagawa sa platform hanggang ngayon (ang bawat bakas ay kumakatawan sa isang solong lote, bagaman ang bilang ng mga item sa bawat lote ay nag-iiba-iba sa bawat kumpanya).

Sinabi ni Rucha Nanavati, bise presidente ng grupo para sa IT sa Albertsons, sa CoinDesk:

"Talagang naniniwala ako na may kapangyarihan sa mga numero. Ngayon ang lahat ng malalaking kumpanyang iyon ay maaaring magsama-sama at hilingin sa mga supplier na pumunta sa platform. Palagi kaming may Technology sa supply chain ngunit ngayon sa lahat ng data na maaari mong ipunin ang potensyal ay nariyan upang gawin ito nang higit pa."

Ipinaliwanag niya na ang industriya ng pagkain ay palaging may matatag na pokus sa kaligtasan ngunit sinabi na ang paggawa ng mahusay na pag-recall ay mahirap, una na kinasasangkutan ng panloob na supply chain at pagkatapos ay tumitingin sa panlabas na supply chain. "Kung ano ang mayroon kami noon ay T ito mahusay, iyon ay sigurado," sabi niya.

Noon pang 2016, ang IBM at Walmart nagsimula ng pagsubok blockchain upang bawasan ang oras upang subaybayan ang mga kalakal. Isang patunay ng konsepto na ginawa sa Tsinghua University of Beijing na nakatuon sa napakalaking merkado ng baboy ng China, na binawasan ang oras na kinuha mula sa mga araw hanggang sa ilang minuto.

Magagawa na ito sa loob ng ilang segundo, sabi ni Suzanne Livingston, nag-aalok ng direktor para sa IBM Food Trust. Bagama't karaniwang "ang mga pagsisiyasat na ito ay maaaring tumagal ng ilang buwan sa ilang mga kaso upang makarating sa isang pinagmumulan ng ugat, ang ilang mga pagsisiyasat ay T nakakarating sa isang pinagmumulan ng ugat kaya ang mga kumpanya ay naiwan upang alisin ang lahat ng mga produkto sa istante," sabi niya.

Sinabi ni Nanavati na iniisip na ng Albertsons ang mga susunod na kategorya ng mga produkto na idaragdag, ngunit sa ngayon, ang focus ay sa pagtiyak na magtatagumpay ang romaine pilot, na aabutin ng "mga linggo" kaysa sa karaniwang "mga buwan at buwan."

Ang utos ng Walmart

Ang pagiging isang pangunahing platform partner sa IBM Food Trust, Walmart noong nakaraang taon naglabas ng mandato sa lahat ng mga supplier nito ng madahong gulay na nagsasabi na kailangan nilang pumunta sa blockchain sa pamamagitan ng a deadline ng katapusan ng Setyembre 2019.

Tinanong kung Social Media ng Albertsons ang Walmart sa pag-uutos na gamitin ng mga supplier nito ang Food Trust, sinabi ni Nanavati:

"Sa palagay ko nasa posisyon na tayo na gawin ito. Ito ay makikinabang sa mga customer sa pangkalahatan. Nandiyan na ba tayo? T ako naniniwala. Sa tingin ko mandato o hindi, irerekomenda namin ito."

Karaniwan na para sa mga malalaking retailer na humiling ng medyo mahigpit na mga kasiguruhan sa kalidad mula sa mga supplier sa linya. Sinabi ni Nanavati na nakita ng Albertsons ang ilan sa mga supplier nito na lumalapit at humihiling na makilahok sa Food Trust.

Sa abot ng utos ng Walmart, sinabi ng Livingston ng IBM na bagama't "ito ay gumagana sa kamay kung gagawin mo itong isang kinakailangan," kinikilala niya na ang ilang mga retailer ay laban sa diskarteng ito at T nais na magpadala ng mensahe na may kasamang karagdagang mga kinakailangan sa kanilang mga supplier.

"Nakikita ko na ito ay mabuti at mayroon ding ilang mga disbentaha. Sa tingin ko ito ay kapaki-pakinabang [na lumahok] para sa lahat ng mga partido kung ikaw ay ipinag-uutos na gawin ito o hindi dahil ito ay para sa iyong pinakamahusay na interes," sabi ni Livingston.

Idinagdag ni Nanavati na ang Albertsons ay nakikipagtulungan sa IBM upang matiyak na ang pagkuha ng data sa blockchain ay madali para sa mga supplier na malaki at maliit.

"Mayroon akong pananaw na gusto ko ang ilang magsasaka na mayroon lamang dalawang larangang ito ngunit lubos kaming nagmamalasakit sa kanila, na magagamit nila ang kanilang smartphone at gumawa ng isang bagay QUICK para sa pagsubaybay," sabi niya.

Higit pa sa kaligtasan ng pagkain, tinutuklasan din ng Albertsons kung paano masisiguro ng blockchain sa mga mamimili ang pinanggalingan ng malawak nitong portfolio ng "Sariling Mga Tatak", na nagkakahalaga ng humigit-kumulang $11bn kada taon. Binanggit din ng Carrefour ang paggamit na ito ng tech, kasabay ng isang app na madaling nagbibigay-daan sa mga customer na masubaybayan ang ikot ng buhay ng mga organic na manok nito.

“Ang biro ay gusto na ngayon ng mga mamimili na malaman kung saan nanggaling ang mga magulang ng kanilang manok,” sabi ni Nanavati.

Nagtitiwala sa mga katunggali

Kapansin-pansin na ang IBM ay tila medyo maayos na sumakay sa pagkuha ng mga nakikipagkumpitensyang kumpanya upang sumali sa blockchain ng Food Trust.

Iniugnay ito ni Livingston sa maingat na pagsasaalang-alang sa teknikal na bahagi ng mga bagay tungkol sa Privacy ng data.

"Alam namin na magkakaroon kami ng mga kakumpitensya dito kaya tinanong namin kung ano ang gusto nila," sabi niya. "Sinabi nila sa amin na gusto nila itong pahintulutan at gusto nila ang fine-grain na kontrol sa pag-access sa data, upang maitakda kung sino ang may access para sa bawat transaksyon at para sa lahat ng pumapasok sa system. Kung gusto nila, maaari nilang gawin itong ganap na pribado."

Sinabi rin niya na ang pagtatatag ng Food Trust Governance Committee ay nakatulong sa pagtiyak sa mga manlalaro ng isang antas ng paglalaro.

Sa pagtingin sa blockchain consortia sa ibang mga industriya, ang mga bangko, halimbawa, ay nananatiling balisa tungkol sa pagbabahagi ng data, kahit na naka-encrypt. Samantala, ang mga carrier ng OCEAN ay mukhang T sapat na nagtitiwala sa isa't isa upang magkasamang makasama sa isang distributed ledger.

Kaya't ang industriya ng produksyon ng pagkain at supply chain ay mas masigla?

Sinabi ni Nanavati na ang isang mas mahusay na salita ay magiging "responsable" dahil ang mga sakuna sa food supply chain ay talagang makakaapekto sa buhay ng mga tao, na nagtatapos:

"Hindi ito ang lugar para makipagkumpetensya sa aking Opinyon. Ito ay ONE lugar kung saan ito ay tungkol sa paglilingkod sa interes ng aming mga customer. Ang kaligtasan sa pagkain ay pinakamahalaga. Ito ay mga pusta sa mesa."

Alberstons larawan ng supermarket sa pamamagitan ng Shutterstock