Alimento moral: El viaje de un pez del cebo al plato en la cadena de bloques Ethereum

Es un BIT como "Buscando a Nemo", excepto que al final puedes comer el pescado.

Durante la Cumbre Ethereal, organizada los días 11 y 12 de mayo por la startup/incubadora de Ethereum ConsenSys en Queens, Nueva York, los asistentes disfrutaron de una experiencia inmersiva para destacar los beneficios que blockchain podría ofrecer al rastrear mercancías a lo largo de la cadena de suministro. Si bien tanto startups como grandes empresas tecnológicas están probando el uso de blockchain para la gestión de la cadena de suministro en una amplia gama de productos, durante la cumbre, Viant, una startup de gestión de la cadena de suministro basada en Ethereum, se centró en el atún.

La experiencia comenzó con la proyección a los asistentes de un cortometraje documental llamado "Bait to Plate", que trazaba el viaje de un atún aleta amarilla del tamaño de una persona capturado en las aguas de Fiji, un archipiélago del OCEAN Pacífico Sur.

El documental siguió el proceso del pescado desde su captura hasta su empaquetado y envío hasta los platos de los asistentes a la conferencia.

El cofundador de Viant, Kishore Atreya, dijo a CoinDesk: "Quienes comieron SUSHI sabían exactamente de dónde provenía su pescado".

El comentario de Atreya insinúa el problema que muchos entusiastas de la cadena de bloques creen que la Tecnología puede resolver: que, en la economía global actual, es difícil para las empresas y los consumidores saber cómo adquirieron sus bienes. Esto no solo es importante para quienes buscan apoyar el comercio de bienes ecológico, sostenible y equitativo, sino también para frenar la propagación de enfermedades transmitidas por los alimentos, que hasta ahora han sido difíciles de identificar y controlar.

En lo que respecta al abastecimiento de atún en Fiji, los consumidores son cada vez más conscientes de que algunas pesquerías utilizan mano de obra esclava y, en un esfuerzo por eliminar ese problema para que no continúe, quieren una mejor comprensión del proceso desde el principio.

Y según Viant, registrar los pasos desde el cebo hasta el plato en la cadena de bloques Ethereum puede proporcionar esa visión.

Considerando que se han propuesto cadenas de suministro basadas en blockchain para una gran cantidad de bienes,de diamantesy metales preciosos amarijuana a café etíope– Viant se centró en el atún porque es un caso de uso con el que casi todo el mundo está familiarizado.

Al respecto, Tyler Mulvihill, cofundador de Viant, le dijo a CoinDesk:

Una de las cosas más importantes es lo que comemos. Pero nos desconectamos de ello, y blockchain es una excelente manera de recuperar esa conexión.

Seguimiento de su atún

Pero la cadena de bloques no es la única Tecnología que se necesitó para que esta experiencia fuera válida.

Como explica la película, inmediatamente después de capturar el atún aleta amarilla, el pescador coloca una etiqueta de identificación por radiofrecuencia (RFID) en el pez, otorgándole un número de identificación único que puede usarse para rastrear continuamente su ubicación.

Al geolocalizar el pez usando esa etiqueta, Viant registró las coordenadas del atún en la cadena de bloques Ethereum y pudo demostrar no solo que fue capturado legalmente y en aguas sostenibles, sino también cuántas manos "tocaron" el atún antes de que llegara a los palillos de los asistentes a Ethereal Summit.

Según los cofundadores de Viant, su proceso de seguimiento de mercancías es particularmente riguroso y permite un entorno sin confianza en el que ONE tiene que depender de una ONE parte (que podría tener motivos para falsificar datos) para registrar correctamente la información de ubicación.

Y al utilizar la cadena de bloques Ethereum , cualquiera puede ver esos puntos de datos.

Durante el evento, se sirvió a los invitados SUSHI elaborado con atún en una servilleta que tenía un código QR que se podía escanear con un teléfono inteligente para obtener los detalles exactos del viaje del pescado desde Fiji a Queens.

¿Algo sospechoso?

Si bien la gestión de la cadena de suministro ha sido un caso de uso popular para los sistemas basados en blockchain, el sistema digital no puede evitar la manipulación física.

Por ejemplo, la etiqueta RFID podría dañarse o un actor malicioso podría desprenderla y volver a colocarla en otro producto, en cualquier lugar a lo largo de la cadena de suministro, corrompiendo efectivamente los datos.

A medida que los empresarios y tecnólogos continúan desarrollando mejores sistemas para este proceso, Mulvihill de Viant señala que el rol de la empresa es más amplio: brindar software de cadena de suministro basado en blockchain a los clientes para que experimenten y descubran qué funciona y qué no.

"Es muy posible que se creen soluciones imperfectas utilizando la plataforma Viant, pero los usuarios y clientes reaccionarán y exigirán mejoras", afirmó.

Aun así, Mulvihill cree que blockchain es una mejora respecto a la forma habitual de hacer negocios dentro de la industria, permitiendo una mayor responsabilidad ya que los datos se registran en un libro de contabilidad transparente y compartido.

"Ya existía la necesidad de esto, pero ONE se ponía de acuerdo [sobre cuál era la solución]", dijo, y agregó:

"Ahora hay nueva Tecnología que puede hacer eso: viejos problemas, nuevas soluciones".

Imagen de pescado y atún vía Viant